Kütük Pasta (Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak)

Kütük Pasta (Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağından bir parmak eksik un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Muhallebi için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket kremşanti

Üst ganaj için;

• 1 paket krema
• 60 gr bitter
• 60 gram sütlü çikolata

Kütük Pasta (Yılbaşı Sofranıza Çok Yakışacak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce muhallebiyi hazırlayalım sütü, nişasta ,un ,yumurta sarısı ve şekeri tencereye koyup karıştıralım .
2. Ocağa alıp kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
3. Göz göz olup kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilya ve tereyağı ekleyip karıştıralım.
4. Ağzını kapatıp soğumaya bırakalım .
5. Soğuyunca içine kremşantimizi ekleyip mikserle çırpalım muhallebimiz hazır 👍.
6. Kek için yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpürene kadar çırpalım.
7. Unu, kabartma tozu ,vanilya ve kakaoyu eleyerek bu karışıma ekleyelim ve spatula ile köpüğünü söndürmeden alttan üste doğru karıştıralım .
8. yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine eşit bir şekilde yayalım ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında sadece 15 dk pişirelim ( bu süreyi aşmasın kek kuruyunca saramayız ) fırından çıkardığımız keki sıcakken temiz bir bezin üzerine ters çevirelim, yağlı kağıdı dikkatlice çıkaralım ve bezle birlikte rulo yapıp soğumasını bekleyelim.
9. Üst ganaj için : kremayı bir kaba koyup ocağa alalım kaynama sıcaklığına gelince çikolataları ekleyip karıştıralım çikolataların erimesini sağlayalım ve bir kenara alıp soğumasını bekleyelim.
10. Soğuyan kekimizi açalım içine muhallebimizi düzgün bir şekilde yayalım (ben içine küçük küçük doğradığım muz ve antep fıstığı parçaları ekledim)
11. Rulo şeklinde saralım rulomuzun uç kısmından küçük bir parça kesip diğer diğer rolunun istediğimiz bir yerine yerleştirelim .
12. Soğuyan ganajımızı kekimizin üzerine kaşıkla döküp her tarafına yayalım daha sonra çatalla çizikler atıp ağaç şekli oluşturalım dilediğimiz gibi süsleyelim.
13. Servis etmeden önce pudra şekeri ile kar yağdırmayı unutmayalım 😀 deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not: iç kremasını isterseniz sade kremşanti ile dış kremasını kakaolu kremşanti ile hazırlayabilirsiniz.