Kuyruk Yağlı Domates Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 paket kelebek makarna
- 1 yemek kaşığı kuyruk yağı
- 150 gr izmir tulum peyniri
- 2 adet orta boy soğan
- 4 adet domates (bursa)
- 5 adet köy biberi
- 3 diş sarımsak
- 4 tablet et suyu (evde kendinizin hazırlayıp buzluğa koyduğunuz, tuzsuz et suyu tabletleri)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça (domates)
- 1 çay kaşığı tuz
- Damak tadınıza göre kimyon, karabiber vb.
Kuyruk Yağlı Domates Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı
- Tencereye su doldurup ocağa koyun.
- Su kaynayana kadar sebzeleri yıkayıp, doğrayın.
- Su kaynadıktan sonra makarnayı tencereye aktarın. Makarnalar yumuşayana kadar kaynatın. (Kıtır kıtır olmayacak)
- Domatesleri rendeleyin. Daha lezzetli oluyor.
- Geniş bir tavada kuyruk yağını eritin. Doğradığınız soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin. 5 dk kavurun.
- Ardından salçayı ekleyip 3-4 dk daha kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi ve et suyu tabletlerini atın.
- Tuzu ve baharatları ekleyip 10-15 dk kaynatın.
- Haşlanan makarnayı süzdükten sonra geniş borcama alın.
- Üzerine peyniri rendeleyin.
- Son olarak hazırladığınız sosu dökün. Servise hazır. Afiyet olsun.
Not: Malzemeleri damak tadınıza göre azaltıp artırabilirsiniz.