Kuzenimin Mercimek Köftesi

Kuzenimin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 küçük patates
• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
• İsteğe göre ince doğranmış maydanoz
• 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber

Kuzenimin Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Mercimek ve minik küpler halinde doğranmış patates göz kararı üzerini geçecek kadar suyu konur, bulamaç haline gelene kadar gerekirse aralarda da su konmak suretiyle haşlanır. Patates ve mercimekler tamamen haşlandıktan sonra üzerine yarım bardak kadar (gerekirse biraz daha fazla da olabilir) su daha ekleyip, kaynayınca bulgur da eklenip kaba alınır ve demlenmesi için kapağı kapatılır. Diğer yanda yağda salça kavrulur ve eklenir yeşillikler de eklenince yoğrulur. Çok beğendiğim bir tarif oldu, deneyeceklere afiyet olsun💙