Kuzu Kokoreç

Kuzu Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kuzu kokoreç
• 5 adet sivri biber
• 4 adet domates
• 3 adet kırmızı biber
• Yarım kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kadar kuşbaşı kuyruk yağı
• 1 yemek kaşığı  karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı  kekik
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Kuzu Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

Kuzu kokoreçimizi düdüklümüze bir su bardağı su koyarak 20 dk haşlıyoruz. Haşladıktan sonra suyunu süzüp tahta üzerinde ince ince kıyıyoruz. Zeytinyağ tereyağ tenceremize koyup üzerine soğan, sarımsak ,biberleri ekleyip hafif kavurduktan sonra kokoreçlerimizi ve kuyruk yağımızı da bir kavurup harmanlıyoruz. En son domatesleri ekleyip hafif suyu çekene kadar kaşıkla hafifi karıştırıyoruz 10 dk kavrulduktan sonra baharatları ekleyip. Afiyetle servis. Ediyoruzz 😊