Kuzu Mantarlı Tavuk

Kuzu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane çiftlik tavuğu
• 50 gr kuzu mantar (kurutulmuş)
• 1 bulyon
• 1 paket krema(20cl)(crème fraîche)
• İri tuz
• Karabiber
• Tereyağ
• 2 tane küçük soğan(échalotte)
• 3 kaşık nar ekşisi

Kuzu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bütün tavuğumuzu parçalamakla başlıyoruz ben göğüs kısmını kullanmadım diğer kısımlarını parçalayıp yıkıyoruz ve iri tuz ve değirmen karabibere buluyoruz.
Diğer tarafta 1 bulyonumuzu 1 litre kadar su ile kaynatıyoruz bulyon eriyip suya tadını vermesi gerekiyor.
Tenceremize 2 kaşık kadar tereyağını koyuyoruz erittikten sonra soğanlarımızı koyuyoruz hafif pembeleşince tavuklarımızı içine bırakıyoruz.
Tavuklar kızarmaya başlayınca bulyonlu sudan 1 bardak ekliyoruz ve ılık suda beklettiğimiz kuzu mantarlarımızı da ilave ediyoruz 5 dk kadar pişiriyoruz piştikten sonra kremamızı ekliyoruz bi 30 dk da krema ile piştikten sonra en son nar ekşisini katıyoruz güzel kuzumantar soslu tavuğumuz hazır
Afiyet olsun