Kuzu Paça Haşlama

Kuzu Paça Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet kuzu paça
• 1 adet soğan
• 3 adet sarımsak
• Yarım limon ( kabuğu ile birlikte )
• Defne yaprağı
• Tuz
• 2-3 litre su

Kuzu Paça Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı o kadar kolay yemesi bir o kadar şahane bir yemek. Aslında malzeme olarak sadece paça, su ve tuz yeterli ama soğan sarımsak limon ve defne yaprağı evdeki kokuyu biraz azaltıyor. Bu yüzden bu malzemeleri koymak size kalmış.

Öncelikle kasaptan temizlenmiş paça alırsanız işiniz daha kolay olur. Ben neredeyse temizlenmiş paça aldım. Evde ocaktaki ateşte kalan tüylerini üttüm. Paçaları üttükten sonra bolca yıkadım hatta temiz bir bulaşık teli ile yaktığım tüyleri temizledim, kesinlikle tavsiye ederim. Sonra yine yıkadım ve su dolu kaba paçaların hepsini koydum üzerine de biraz sirke ekledim. Annemler sirke falan koymazlar ama ben bebeğime de yedirdiğim için biraz pimpiriklik yaptım. 30-60 dakika suda beklettim. Sonrasında yine yıkayıp bütün malzemeleri düdüklüye koydum ağzını kapattım. Düdüklüye göre 30-40 dakikada pişiyor. Ben 45 dakikada iyice pişirdim et kemikten güzelce ayrılmıştı. Sonrasında da afiyetle yedik. Biz sade haşlama olarak yemeyi çok seviyoruz. İsterseniz az suyu koyup ocağın en küçük bölümünde en kısık ateşte 2-3 saat kadar pişirip kebap gibi de yapabilirsiniz.

Not: derin dondurucuya koymak isterseniz size tavsiyem temizleyip pişirmeden koyun. Pişirip koyduktan sonra tadı güzel olmuyor. Çiğ koyarsanız buzu çözülmeden hemen ocağa koyup pişirin.

Afiyet olsun ;)