Kuzu Pirzola
Kuzu Pirzola Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kilo kuzu pirzola
- 4 adet patates
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet domates
Sosu için;
- 3 diş sarımsak
- Karabiber, tuz, kekik, pul biber
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Zeytin yağı
Kuzu Pirzola Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle sarımsaklarımızı geniş bir kasenin içine rendeliyoruz ,üzerine zeytin yağımızı ,kekik ,pul biber tuzumuzu ilave edip biraz karıştıralım. En son salçamızı da ilave ederek bir çatal yardımıyla salçamızı içinde iyice ezerek karıştıralım. Pirzolalarımızı hazırladığımız sosumuza batırarak fırınımızın ızgaralık kısmına dizelim. Ve pirzolalarımız hazır gelelim şimdi alt kısmına.
Alt kısma bir tepsinin içine patatesleri küp küp doğrayıp diziyoruz. Daha sonra soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayıp dizelim son olarak ta soğanlarımızı yarım ay şeklinde doğrayarak dizelim ve pirzolalarımızın alt kısmına yerleştirelim. Bu işlemi yaparken hafif tuz atabilirsiniz ama yağ koymuyoruz. Koymamamızın nedeni pirzolanın yağı alt kısımdaki tepside bulunan sebzelere akmasını sağlayıp daha lezzetli olmalarını sağlamak. Yaklaşık 200 derece önceden ısıtılmış fırında 40 dk kadar pişirelim(Ara ara bakarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz)
Afiyet olsun. 🍖🍗🍴
