Labne Kremalı Pasta

Labne Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4 yemek kaşığı tepeleme un

Islatmak için;

• 1 su bardağı soğuk süt

Kreması için;

• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı Pınar labne peynir
• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı margarin

Üzeri için;

• 1 paket sade krem şanti
• Fındık içi
• Nar tanesi
• Rendelenmiş çikolata

Labne Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Kabartma tozu ve un eklenerek 2 dakika daha çırpılır. 25 cm lik kelepçe kalıp yağlanır ve kek hamuru kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Pişip de ılıyınca ortadan ikiye kesilir. Süt ile ıslatılır. Kek kenarda beklerken kreması hazırlanır. Un, nişasta, şeker ve süt tencerede pişirilir. Ara ara mikserle çırpılır. Göz göz olunca altı kapatılır. Margarini ve labne peyniri katılır ve çırpılır. ılıyana kadar tekrar çırpılır.

Derin bir kap hazırlanır. Ters çevrildiğinde kolay çıkması için streç film yerleştirilir. Ben silikon spatula kullanarak ters çeviriyorum. Kekin bir parçası kabın altına yerleştirilir. İçine kreması dökülür. Kekin diğer parçası da kremanın üzerine kapak gibi kapatılır. Bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletilir. Ertesi gün krem şanti, süt ile çırpılır. Kremalı pasta servis kabına ters çevrilir. Krem şantinin 3 te 2 si ile kaplanır. 3 te 1 i krema torbasına konularak pastayı dörde bölen yollar yapılır. Her araya malzeme konularak süslenir.