Labneli Ayvalı Pasta

Labneli Ayvalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

kek:

• 4 yumurta
• 4 çorba kaşığı sıcak su
• 125 g şeker
• 75 g nişasta
• 75 g un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

krema:

• 2 paket pınar labne
• 1 krema
• 1 limonlu jel
• 100 g şeker
• 1 su bardağı su

üstü için:

• 3 orta boy ayva
• 100 g şeker
• 2 jöle

Labneli Ayvalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta sarısı, sıcak su ve şeker krema kıvamında çırpılır. elenmiş un, nişasta ve kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi eklenip tekrar çırpılır. Ayrı bir yerde yumurta akları kar haline getirilir ve bir ıspatula veya tahta kaşıkla diğer hamura yedirilir (mikser kullanma). Yağlanmış kelepçeli pasta kalıbına aktarıp önceden ısınmış fırında 175 derecede 35 dakika pişirilir. Fırından çıkan kek dinlendikten sonra ikiye bölünüp kek arzuya göre ıslatılır (limonata. şekerli su veya şekerli süt).

Limonlu jeli tarifinden daha az su ile hazırla ve dolapta beklet. labne peyniri, krema ve şekeri mikserle çırp jeli ilave et karıştır. 10-15 dakika dolapta dinlendir. kremanın 2/3 nü kekin birinci katına döşe diğer katı ile kapat.

Kek fırında pişerken ayvaları soy dilimle ve şekerli su ile biraz haşla. Süzdükten sonra kekin üzerine yan yana yerleştir. Jöle tarifine göre hazırla ve ayvaların üzerini kapla. Kalan labneli kremayı pasta üstünü arzuya göre süsle.

AFİYET OLSUN