Labneli Pasta

Labneli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 90 Gr Eti Burçak Bisküvi
• 40 Gr Tereyağı
• 200 Gr Labne Peyniri ( Frischkäse )
• 55 Gr Şeker
• 14 Gr Limon Suyu
• 6 Gr Jelatin ( Bitkisel )
• 200 Gr Krem Şanti + 15 Gr Şeker
• 50 Gr Süt
• 15 cm çapında ve 7 cm yüksekliğinde kalıp

Labneli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pasta çok hafif ve lezzetli onun için denemenizi tavsiye ederim.
Hoşunuza gidecek olan kısmı pişirilmeden servis ediliyor.
Ben hazırlama süresi 45 dakika yazdım ama daha az bir zamanda da yapılıyor.

1. Evvela Bisküvileri ister makine ile veya torbanın içinde merdane ile ufalıyoruz.
2. Sonra eritilmiş 40 gr tereyağını bisküviye dökerek iyice karıştırıyoruz.
3. Karışımı kalıba düzgün şekilde kaşık yardımı ile yayıyoruz ve 30 dakika kadar soğuk bir yerde bekletiyoruz.
4. Ayrı bir kapta labne ve 55 gr şekeri el çırpısı ile şeker eriyene kadar çırpıyoruz.
5. Limon suyunu ekleyip yine karıştırıyoruz. Krem şantiyi 15 gr şekerle hafif sertleşme kıvamına gelene kadar makine ile çırpıyor ve diğer karışımın içine döküp 1 dakika daha çırpıyoruz.
6. Ben toz bitkisel jelatin kullandım ve bunu lazım olan 50 gr süt ile 10 saniye kadar kaynatarak krema karışımının içine ekleyim 1 dakika daha çırptım.
7. Elde ettigimiz karışımı hazırladığımız bisküvinin üzerine güzel ve düzgün şekilde yaydım en az 1 gece bekletip servis ettim.
   Afiyet olsun.

Bir dahakine pasta ekmegi ile 24 cm lik kalıpta yapacağım ve kremasının malzemelerini üç kata çıkaracağım.