Lahmacunlarım

Lahmacunlarım Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 6 su bardak un
• 1 çorba kaşık yoğurt
• 1 çorba kaşık kuru maya
• 1 çorba kaşık şeker tozu
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yag
• 1 büyük fincan sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz

İçlik;

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yeşil biber
• 3 domates
• 2 çorba kaşığı zeytin yağ
• 1 çorba kaşığı tere yağ
• 1 çay kaşık tuz
• 2 domates salçası
• 1 demet maydanoz
• 1 limon

Lahmacunlarım Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar herkese selamlar. Yaptığım lahmacun çok yumuşacık, çok seveceksiniz.
Önce içliği hazırlayalım.
Etimizi kaseye dökelim, domates, biber, soğanı, sarımsağı rendeyelim, yağları, salçayı döküp maydanozu doğrayıp bir kenara koyalım.
Hamur yoğrulmadan önce çok da sıcak olmayan suya şeker tozunu dökelim ve mayayı dökelim.10 dakika dinlensin, köpürsün.
Hamur için bütün malzemeleri bir kaba dökelim ve yumuşacık hamur yoğuralım ve 1 saat dinlendirelim. Sonra büyük yufka açalım çok da ne ince ne de kalın olmasın. Sonra çaydanlık kapağıyla yuvarlak kesip, etli malzemeyi de döküp, sonra fırına koyalım.180 derecede 20 dakikada pişirelim ve piştikten sonra lahmacunları, iç içe koyalım sofraya, bükelim ki sıcak kalsın. Sunum için limon ve maydanozla sunum yapalım.
Afiyet olsun herkese.