Lalezar Mezesi

Lalezar Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 2 adet kırmızı biber
• Yarım soğan
• Yarım limon suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• Karabiber

Lalezar Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi tüm olarak haşlıyoruz.
2. Haşlanan patateslerimizi küp küp doğrayıp püre haline getireceğimiz bir kaba aktarıyoruz.
3. Püre haline gelen patateslerimize; yarım soğanı küçük küçük doğrayıp ekliyoruz, maydanoz ve dereotunun yarısını ince kıyıp ekliyoruz, yağını, tuzunu, sirkesini, limon suyunu ve karabiberini de ekledikten sonra bir güzel yoğuruyoruz.
4. Bütün malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra.
5. Kalan maydanoz ve dere otunu inçe kıyıp geniş bir tepsi yada tabağa aktarıyoruz.
6. Kırmızı biberlerimizi küp küp doğrayıp tabağa alıyoruz.
7. Şimdi patatesimizden cevizden büyüklüğünde parçalar alıp avuç içimizde yuvarlıyoruz ve doğradığımız yeşilliğimizin üzerine alıp her tarafı yeşillik ile kaplanana kadar yuvarlıyoruz.
8. Patates topumuzun üzerine işaret parmağımız ile yuvarlak açıp üzerine doğradığımız kırmızı biberlerimizi ekliyoruz, sunum tabağımıza aktarıyoruz.
9. Patatesin hepsi bitene kadar ayni işleme devam ediyoruz.
10. Sunum için isterseniz üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet Olsun. .