Lavaş (Yumuşacık)

Lavaş (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Lavaş (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir yoğurma kabına ılık suyu ılık sütü ve zeytin yağını katalım üzerine unu (Kontrollü ekleyin)mayayı şekeri ve tuzu katıp güzel ce yoğuralım. Yumuşak ele çok yapışmayan bir hamur elde edelim üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
2. Mayası gelen hamuru tekrar bir yoğurup gazını alalım.
3. Tezgahı unlayalım. Mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp.
4. Yanmaz yapışmaz tavada arkalı önlü pişirelim tavayı yağlamıyoruz. Tavada biri pişerken siz diğerini açabiliyorsunuz küçük olduğu için kolay açılıyor merak etmeyin ilkinden sonra eliniz alışıyor zaten.
5. Bu arada çok kızartmayın kuru olabilir.
6. Pişen lavaşları üst üste koyup üzerinide temiz bir mutfak bezi ile örtün ki kurumasınlar bu işlem çok önemli tavadan aldığınız lavaşları açıkta bırakırsanız kurur. Üstünü örterseniz yumuşacık kalır.