Lavaşta Et Tantuni

Lavaşta Et Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Et için;

• 300 gr kemiksiz dana yada kuzu eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, pul biber

Salatası için;

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• 1 adet domates

Lavaşta Et Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etleri minik minik doğruyoruz, tavaya hiç yağ koymadan etler kendi suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sonra sıvı yağ ve tereyağını ekliyoruz. Baharatları da ekleyip, yarım su bardağı sıcak suyu ilave ederek tavamızın kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Soğanları yarım ay şeklinde doğruyoruz ve acısını almak için tuzla iyice ovalayıp yıkıyoruz ve süzüyoruz. Üzerine sumak, doğranmış maydanozları ve minik doğranmış domatesleri ekliyoruz. Hepsini iyice harmanlıyoruz.
Yufkaya ya da lavaş ekmeğe önce etleri sonra salatayı koyarak dürüm haline getiriyoruz. Resimlerde ayrıntılı olarak tüm aşamaları gösterdim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.