Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan)

Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket 1 kiloluk baklava yufkası

Üzeri için;

• 150 gram eritilmiş tereyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı (Bardak ölçüsü 200mm)

Muhallebisi için;

• 4 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım çay kaşığı karabiber

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı limon

Laz Böreği (Baklavalık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbetinizi hazırlıyoruz su ve şekeri buluşturup 10 dakika kısık ateşte.
2. Kaynatıp limon suyunu döküp ocağı kapatıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra muhallebisini hazırlıyoruz.
4. Sütü unu şekeri yumurta sarısını tencereye alıp el çırpıcı ile çırparak göz göz oluncaya kadar pişiriyoruz en son karabiber koyup tekrar karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Fırın tepsisini yağlıyoruz.
6. 15 tane yufka üst üste koyuyoruz (Aralarına yağ sürülmüyor)
7. Soğuyan muhallebiye döküyoruz. Üzerine 15 yufka daha koyuyoruz.
8. Böreğimizi keskin bir bıçakla istediğimiz boyutta kesiyoruz.
9. Üzerine eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış zeytin yağını kaşıkla her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
10. Yağını çekmesi için 10 dakika bekletiyoruz.
11. 175 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
12. Fırından çıkan tatlımız ılık hale gelince soğuk şerbetle buluşturuyoruz.
13. 2 saat şerbetinin çekmesini bekliyoruz. Tatlımız hazır. İlk gün çıtır çıtır. İkinci gün biraz yumuşuyor kaydetmeyi unutmayın. Müptelası olabilirsiniz. 😊