Lazanya

Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 500 gr tavuk
• 1 adet soğan
• 2-3 sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel Sos İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küçük küp küp doğrayıp haşlayalım.
2. Patlıcanları da alacalı soyup uzunlamasına doğrayalım ve tuzlu suda yarım saat bekletelim.
3. Soğanları biberlerle kavuralım ve salçayı ekleyelim. Ardından tavukları ve baharatları da ekleyelim.
4. Bir yandan da beşamel sosumuzu hazırlayalım. Yağ eridikten sonra unu ekleyelim ve iyice kavuralım.
5. Un kokusu çıkmış olsun. Sütü eklerken sürekli çırpalım ki topaklanma olmasın.
6. Kıvam aldıktan sonra altını kapatalım ve tuzla karabiberi ekleyelim.
7. Tavukların altını kapattıktan sonra beşamel sosu üzerine boşaltalım. Ve karıştıralım.
8. Süzdürdüğümüz patlıcanları arkalı önlü güzelce kızartalım ve bir tabağa kağıt havlunun üzerine alalım.
9. Fazla yağları çıktıktan sonra kare borcama önce bir sıra patlıcan dizelim.
10. Sonra tavuklu harcımızın yarısını eşit yayalım.
11. Üzerine tekrar patlıcan dizelim ve kalan harcımızı döküp yayalım.
12. Son olarak kaşar rendesi ile üzerini dolduralım. Kaşar dilimi de olur farketmez.
13. Fırında üzerileri iyice kızarana kadar bekletelim.
    Tüm malzemeler pişmiş olduğu için fazla durmasına gerek kalmıyor. Bizimkiler tadını çok beğendi çok severek yedi. Sizlere de afiyet olsun ☺️