Patlıcan Lazanya Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Patlıcan Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan

600 g haşlanmış tavuk göğsü

2 adet yeşil biber

1 adet kırmızı biber

1 adet kuru soğan

4-5 yemek kaşığı domates sosu (yerine 3 adet domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz. Salça kullanırsanız eğer yarım su bardağı da sıcak su ekleyebilirsiniz.)

Karabiber

Kırmızı toz biber

Pul biber

Tuz

Sıvı yağ (kızartmak için)

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

Tuz

Karabiber

Üzeri için:

Kaşar peyniri

Patlıcan Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuk göğsü haşlanması için ocağa koyulur. Evde kalan pişmiş tavuk etlerini de küçük küçük doğrayarak değerlendirebilirsiniz.
Patlıcanlar alacalı soyulur ve uzunlamasına ince şeritler halinde dilimlenir.
Derince bir kaba alınarak 20 dk kadar tuzlu suda bekletilir. Acısı çıkan patlıcanların bekleme suyu dökülür ve yıkandıktan sonra bir süzgece alınır ya da havlu kağıt ile kurutulur.
Kızgın yağda patlıcanların her iki yüzeyi kızartılır. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
Derince bir tencereye ya da tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğan eklenerek 2 dk kadar kavrulur.
Daha sonra biberler ilave edilir. Biberlerde kavrulduktan sonra tuz ve baharatlar eklenir, damak tadınıza göre baharat seçebilirsiniz ben malzeme listesinde belirttiğim baharatları kullandım.
Ardından önceden hazırladığım domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ekledim, (domates sosu yerine malzeme listesinde belirttiğim malzemeleri kullanabilirsiniz.)
Son olarak haşlanmış ve küçük küçük doğranmış tavuk göğsü eklenir ve karıştırılır. 2-3 dk kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
Beşamel sosun yapımını kısaca anlatacağım ancak videosunu izlemek isterseniz malzeme listesindeki linkten ulaşabilirsiniz.
Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, eridikten sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
Süt ilave edilir ve çırpıcı ile karıştırılarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır.
Hazırlanan tavuklu harca beşamel ses eklenerek karıştırılır.
Fırın kabının tabanına patlıcanların yarısı dizilir, üzerine tavuklu harcın yarısı dökülerek yaydırılır.
Sonra bir kat daha patlıcan dizilir ve kalan tavuklu harcın tamamı dökülerek üzeri düz olacak şekilde yaydırılır.
Yemeğimizin en üstünü ise kaşar peyniri rendesi ile kaplanır. Ben dilimlenmiş kaşar peyniri kullandım, daha kolayıma geliyor:)
Malzemelerin tamamı pişmiş olduğu için fırınlama süremiz uzun olmayacak sadece üzerindeki peynir eriyip kızarana kadar önceden ısıtılmış 190C fırında bekletiyoruz.
Yemeğimiz servise hazır, biz beğendik sizin de beğeneceğinizi düşündüğüm bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

Patlıcan Lazanya Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (172)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Belgin Simsek @Belgin_Simsek2

Şikayet Et

Ptlıcanları beğendi gibi yapsak olurmu☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Birgül BALÇOK @nytuser_birgulbalcok_1279

Şikayet Et

tavuk yerine küçükce dogranmıs et olabilirmi
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Pınar Okutucu @Pinar_Okutucu

Şikayet Et

harika görünüyor
- Yanıtla
- 0
- 11 ay önce
Fatma Nur ALTUNTAŞ @nuriyeeslem

Şikayet Et

Yaptim muhteşem oldu. Cok keyifliydi yemesi bir daha ki sefere firinlicam patlicanlari az yagli olsa daha hafif olur.
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
Belgin Simsek @Belgin_Simsek2

Şikayet Et

Ptlıcanları beğendi gibi yapsak olurmu☺️
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Nur Kök @goog_3b7bc6d77d2b

Şikayet Et

Ben tavuksuz deneyecegım inş olur 🤤😊
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Funda Ulu @Funda_Evypn

Şikayet Et

sizin tarifleriniz çok güzel oluyor en kısa zamanda deneyip yorum yapacağım
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Çigdem DI Fusco @Cigdem_DIFusco

Şikayet Et

Elinize sağlık Çok güzel bir yemek olmuş 😋Ama Adına yakışır bir yemek olması için içine lazanya makarnası eklemeniz gerekiyordu. Bence isim değiştirilmeli! İtalyan mutfağını bilenler bunu kabul etmiyor Elif hanım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- gülsen karahan @gulsenkrhn
  
  Şikayet Et
  
  😁
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
Esma Türkyılmaz @Esma_Turkyilmaz

Şikayet Et

patlicanlari fırınlayıp yapmama ragmen cok lezzetli hafif bir yemek oldu. bayildik
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
Sibel Çelik @scelik18

Şikayet Et

tavuğu haşlamak şart mı direk biberlerle kavursak tadında değişiklik olur mu acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Selly @selenaysr

Şikayet Et

Ben hafif olması için patlıcanları tost makinasındaa pişirdim🤗 kaşar peyniri yerine de izmir tulum peyniri koydum harikaa oluyor elleriniize sağlık❤
- Yanıtla
- 2
- 3 yıl önce
- Zeynep ‘Ömer @Ozlem_Ozudogru
  
  Şikayet Et
  
  Ilk defa duyuyorum. Ben de kızartmadan nasıl yapsam dıye düşünüyordum. Tarıf verebılır mısınız?
  Yanıtla
  
  2
  
  3 yıl önce
  - Selly @selenaysr
    
    Şikayet Et
    
    Tost makinasına yağlı kağıdı seriyorum, patlıcanları aynı buradaki gibi dikine dikine ne cok kalın ne cok ince olacak şekilde kesip tost makinasına koyduğum yağlı kağıdın üzerine dizip bastırıyorum kızarana kadar. Tuz, yağ vs hiçbir şey eklemiyorum patlıcanı oldugu gibi koyuyorum :)
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
  - Zeynep ‘Ömer @Ozlem_Ozudogru
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederım 🥰
    
    Yanıtla
    
    2
    
    3 yıl önce
- Merve Kurttekin @Merve_Capkin
  
  Şikayet Et
  
  Seleney hanım Allah razı olsun verdiğiniz fikir için.Tost makinasında pişirdim patlıcanları.Gayet lezzetli ve pratik
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Selly @selenaysr
    
    Şikayet Et
    
    Afiyet olsun bana da annemden gelen bir taktik😇😇❤️
    
    Yanıtla
    
    2
    
    2 yıl önce
Ferya Kızılova @Ferya_Kizilova

Şikayet Et

Bende tavuk yerine etli şekilde yaptım onuda denemenizi tavsiye ederim ve ben patlıcanları julyen kesmiştim..
Ellerinize sağlık.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
HandanAtalayy @handanatalayy

Şikayet Et

Bende yaptım güzel oldu ama çok uğraştırdı bidahakine tavuk harcını bi gün önceden yapıcam beşamel sosunu ve kızartmayı sonraya bırakıcam.tarif için teşekkür 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Şebnem Özateş @serenozates

Şikayet Et

Elif Hanım, bu tarifiniz de enfesti!… Denendi, onaylandı 👌🏼
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
pınar kabay @kabaypinar

Şikayet Et

merhaba bende bu yemeği yapmak için alışveriş yaptım bilin bakalım ne almamışım 🤦‍♀️ 🐔 acaba kiymayla yapabilir miyim 🙏🙏♥️
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
ebru @ebruu2018

Şikayet Et

Patlicanlari firina koyduk fazla yagli olmasin diye. Yemek harika oldu. Tarif icin tesekkürler :)
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  ellerinize sağlık, afiyet olsun :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Sevim Karabaşoğlu @sevimli

Şikayet Et

fırında ne kadar tuttunuz acaba aşağı yukarı bir ortalama süre alsam ben 15 dk tuttum kızarmış görüntü olmadi tadı yine güzeldi ama bilmediğimden sormak istedim. cevap icin şimdiden teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
feyzaa87 @feyzaa87

Şikayet Et

efsane bir sey ama bu patlican yemekleri beni cok yoruyor cok yipratiyor ya😁
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
hafsanın annesi @fatmaakaplan

Şikayet Et

ben yuvarlak yuvarlak kesip kızartıyorum ve beşemel sos da yapmıyorum yine de harika oluyo ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sümeyra Demirbaş @Sumeyra_Demirbas

Şikayet Et

yaptım ve ramazanın gözde tarifi oldu kendisi, her fırsatta ısrarla isteniyor. yanında pilav ve bol salata ile harika bir uyum yakaladık. ellerinize sağlık, teşekkürler. 💃🏻
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Dodu @EfeDoruk_Duyum

Şikayet Et

Çok lezzetli ama biraz ağır, yanına bol limonlu salata ile enfes oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce