Levrek Buğulama

Levrek Buğulama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg levrek
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet büyük domates (domateslerim orta boy olduğu için ben 5 adet kullandım)
• 1 adet büyük boy patates (elma dilimi)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet yeşil biber
• 4-5 adet sarımsak
• 1 adet limon (en üste halka halka dilimlemek için)
• 2 kaşık zeytinyağı
• 2-3 tatlı kaşığı tereyağ (pişmesine yakın içine atılacak)
• Büyük bir tutam tane karabiber
• 1 tutam tuz
• 1 tutam toz karabiber (pişmesine yakın en üste serpilecek)

Sos ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 bardak sıcak su
• Biraz tuz

Levrek Buğulama Tarifi'nin Yapılışı

1. Balıklarımızı güzelce yıkayıp tuzladıktan sonra bir kenarda bekletirken soğanlarımızı halka halka doğrayıp yarısını tencerenin dibine yerleştiriyoruz.
2. Biberlerin domateslerin yarısını(yine halka halka doğrayıp)soğanların üzerine yerleştirip kalan yarıyı ayırıyoruz.
3. Biberlerin üzerine patatesi elma dilimi olarak doğrayıp tümünü yerleştiriyor ve en üste balıkları diziyoruz.
4. Sonra kalan domatesleri biberleri sarımsakları halka doğranmış limonları tane karabiberi yerleştirip 2 kaşık zeytinyağını ve sosunu gezdirip en üste de tuz karabiberi serpip tencerenin kapağını kapatıyoruz.
5. 30 dakika kadar pişmek üzere ocağa alıyoruz. Pişmesine yakın tereyağını ekleyip 10 dakika kadar fokurdatıp ocaktan alıyoruz.
   Hem kolay hem doyurucu hem sağlıklı ve besleyici yemeğimizi sevdiklerimizle paylaşmanın keyfine varıyoruz herkese afiyet olsun!
   Not : Arzu eden üzerine maydanoz doğrayabilir.