Levrek Buğulama (Kaşarlı)

Levrek Buğulama (Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy levrek( temizlenmiş fileto)
• 2-3 adet domates (ben yaz konservelerimden kullandım)
• 2 adet sivri biber
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Arzuya göre pul biber
• Tuz
• Üzerini kaplayacak şekilde kaşar

Levrek Buğulama (Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle düz bir tencere veya kapaklı tavada sıvı yağ ve biberleri soteleyelim.
2. Domatesleri çok ufak küp küp doğrayalım biberlere ekleyelim.
3. Ben konserve kullandım miktarı göz kararı ayarladım.
4. Domatesler de eklenip suyunu hafif çekince fileto dilimlenmiş hazırlanmış ve iki üç parçaya bölünmüş levreği sosun üzerine dizelim karabiberi, tuzu, arzu ettiğiniz başka baharatları ekleyip hiç karıştırmadan kapağını kapatalım.
5. Zaten balıklar hemen pişecektir. Renk değiştiren balıkları kontrol edelim piştiyse üzerine rendelenmiş kaşar peynirle kaplayalım.
6. Kapağını kapatıp 1-2 dk. Tıkırdatalım. Altını kapatıp servis edelim. Afiyet olsun 😋.