Lezzet Bohçası

Lezzet Bohçası Tarifi'nin Malzemeleri

İÇ HARCI İÇİN;

• 2 adet tavuk göğüs
• 2 adet patlıcan
• 3 adet küçük patates
• 1 adet küçük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kara biber

KREP(AKITMA)İÇİN;

• 1 adet yumurta
• 3 bardak un
• 4 bardak su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

BEŞAMEL SOS İÇİN;

• 2 bardak süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

ÜSTÜ İÇİN;

• Kaşar peyniri

Lezzet Bohçası Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak patlıcanlarımızı ufak ufak doğrayıp tuzlu suya koyuyoruz. O sırada patateslerimizi ufak ufak doğrayıp kızartıyoruz. Kızaran patateslerimizin ardından patlıcanlarımızı suyundan süzerek kızartıyoruz. Böylece kızarma işlemlerimiz bitmiş oluyor. 1 adet soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağıyla 2-3 dakika kadar pişiriyoruz. Soğanlarımızın içine küp küp doğranmış tavuk göğüslerimizi de ilave ediyoruz. Tavuklar suyunu salıp, içine çekinceye kadar pişiriyoruz. Baharatları ve kızartmış olduğumuz patates ve patlıcanları da ekleyip, güzelce karıştırıyoruz. İç harcımız hazır:). Şimdi krep yani akıtmaya geçelim. Tüm malzemeleri bir kaba koyup iyice çırpalım. Kızgın büyük bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyarak 1’er kepçe yapılan hamurdan boşaltıp, pişirelim. Benden 6 adet krep çıktı. Kreplerimizi de pişirdikten sonra bir kaseye bir adet krepi koyup, içine de bir tahta kaşığı kadar iç harçtan koyup, iyice kapatalım. Ters çevirip borcama yerleştirelim. Beşamel sos için de tüm malzemeleri katıp, karıştıralım. Ocakta da iyice karışıp, kaynayan beşamel sosumuzu da kreplerimizin üstüne kaşık yardımı ile yayalım. Beşamel soslu bohçalarımızı fırında 5 dakika kadar ısıtıp, lezzetlerini birbiriyle özdeştirelim. En sonunda da kaşar peyniri rendesini alıp her bir bohçamızın üstüne koyalım. Kızarana kadar pişirelim. Ben pişirme süresini fırına göre koydum. Her fırın farklı. Benim fırınım geç ısıtıyor. Şimdiden afiyet olsun :)