Lezzet Şöleni Mercimek Köftesi

Lezzet Şöleni Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tane büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kimyon
• Yarım deste yeşil soğan
• Yarım demek maydanoz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi

Lezzet Şöleni Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp 5 su bardağı tuz ve su ile haşlıyoruz suyunu çekip yumuşayan mercimeğe ince bulguru ilave ediyoruz.
2. Karıştırıp ağzını kapatıyoruz ve yarım saat demlenmeye bırakıyoruz.
3. Diğer taraftan yağı tavaya alıp içerisine ince doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz.
4. Soğanlar iyice ölünce için salçaları, tuz ve baharatları da ekliyoruz.
5. İnce doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı da ilave edip bir iki çevirdikten sonra çok mercimeğin üzerine döküp birazda zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip, elimizi az ıslatarak yoğuruyoruz.
6. İyice yoğrulan mercimek köftesin şekil verip servis yapıyoruz. Afiyet olsun 🧆🧆.