Lezzeti Olay! Portakal Rüyası

Yine bir misafir hazırlığında yaptığım bir tarifi daha paylaşıyorum sizlerle, görüntüsü kadar lezzetini de herkesin beğendiği muhteşem tatlım:)

Lezzeti Olay! Portakal Rüyası Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket kakaolu bisküvi
• 100 g tereyağı (eritilmiş)

Portakallı Muhallebisi İçin;

• 5 su bardağı portakal suyu (ben hazır kullandım)
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (isteseniz tadına göre azalta ve çoğaltabilirsiniz)

Ganaj İçin;

• 120 g bitter çikolata
• 200 ml sıvı  krema

Lezzeti Olay! Portakal Rüyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın tabanı için bisküvilerimizi rondodan geçirerek un haline getirelim.
2. Uygun bir kaba bisküvilerimizi alarak eritip ılıttğımız tereyağımızı üzerine dökelim ve iyice karıştıralım.
3. 25 cm’lik kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim.
4. Üzerine bisküvili harcımızı boşaltarak kaşığın arkası ile bastırarak yerleştirelim.
5. Portakallı muhallebimizi pişirene kadar buzdolabında bekletelim.
6. Muhallebimiz için tencereye , irmik, nişasta, toz şeker ve portakal suyunu iyice karıştıralım.
7. Daha tenceremizi ocağa alalım. Sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirelim.
8. Pişen muhallebimizi ocaktan alalım ve bisküvili harcımızın üzerine boşaltarak düzeltelim.
9. Oda ısına gelene kadar üzerinin ganajını hazırlayalım. Ganaj için, sıvı kremamızı ısıtalım. İçerisine bitter çikolatamızı ilave edelim. Çikolatamız eriyene kadar karıştıralım.
10. Hazırladığımız karışımı muhallebimizin üzerine gezdirelim ve düzeltelim.
11. Ganajımızda oda ısısına geldikten sonra tatlımızı bir gece buzdolabında bekletelim. (Dolapta bekletirken üzerini mutlaka kapatın.)Eğer vaktiniz yoksa en 4 saat bekletebilirsiniz.
12. Ertesi gün dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)