Lezzetine Bayılacaksınız! Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Lezzetine Bayılacaksınız! Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• 500 gram ıspanak
• 2 orta boy soğan
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için ;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Susam

Hazırlanışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım,soğusun. Ispanaklarımızı yıkayıp,doğrayıp,haşlayalım.
2. Ardından tavaya sıvı yağımızı alalım,üzerine yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip,kavuralım.
3. Üzerine salçamızı ekleyip,bir iki tur kavurup,suyunu süzdüğümüz ıspanaklarımızı ekleyelim.
4. Ispanaklar biraz kavrulduktan sonra üzerine baharatları ekleyip,5 dakika daha kavuralım ve altını kapatıp,soğumaya bırakalım.
5. Bu sırada sosumuz için uygun bir kaba süt,sıvı yağ ve yumurtamızı ekleyip,çırpalım.
6. Yufkalarımızı üst üste koyup,4’keselim.
7. Sosumuzdan kaşık ile alalım ve fırça ile üzerine yayalım.
8. Ispanaklı harcımızdan koyalım ve üzerine yayalım. ( çok koymayın deyim, harcı koyduktan sonra kaşıkla üzerine bastırıp,yayadabilirsiniz. ).
9. Rulo şeklinde saralım ve kendi etrafında döndürüp,gül şeklini verelim.
10. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürüp,eğer sosunuz kaldıysa üzerine gezdirin.
11. Üzerine susam serpip,190 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun ! :).

Not ; bu ölçülerde 12 adet elde ettim.
Dilerseniz malzemeleri artırabilirsiniz . :)
İç harcını çok koymayın,yufka yırtılabilir . 2-2,5 yemek kaşığı kadar yeterli olur . Yaydığınızda her yerine gelecek zaten :)