Enfes Mercimek Köftesi

Enfes Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 3 dal yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 1 tane kuru soğan
• Yarım tane taze yeşil sarımsak
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber kurubiber sıvı yağ veya zeytinyağı
• Servis için incecik dilimlenmiş turp
• Limon marul nane roka tere mercimeğe eklemek için 3 su bardağı su

Enfes Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamunaleykum arkadaşlar muhteşem ve çok leziz bir mercimek köfte tarifim var sizlere her yaptığımda bayılıyorlar evdekiler inanıyorum ki sizde beğeniceksiniz buyurun başlayalım👇 bismillahirrahmanirrahim.

1. Öncelikle mercimeği yıkayıp tencereye alalım ve 3 su bardağı su ekleyelim ve iyice haşlayalım.
2. Suyunu çektiği zaman bir buçuk bardak bulguru mercimeğin üzerine ekleyip yarım saat şişmeye bırakalım.
3. Tavaya kuru soğan ve yarım taze sarımsağı küçük küçük doğrayıp yağda kavuralım. İyice kavurup salçaları tuzu karabiberi ve kurubiber ekleyelim.
4. Sonra iyice kavurup karıştırıp kapatalım soğumaya bırakalım. Bu arada yesilsoğan maydanoz, nane doğrayıp hazır hale getirelim.
5. Soğuyan sosunu tencerenin kapağını açıp üzerine dökelim.
6. Soğuduğun dan emin olunca elimizle yoğuralım yeşillikleri de ekleyip elimizle karıştırıp şekil verelim. Servis tabağına alalım yanına marul turp limon nane ve ben ayranı unutmuşum çok nefis oluyor afiyet şifa olsun