Liğme Liğme Et Haşlama

Liğme Liğme Et Haşlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 3 adet havuç (1’i rende yapılacak)
• 300-400 gram dana eti
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Üzerini geçecek kadar su (1 litre+ 2 su bardağı)
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• Çeyrek demet maydanoz

Liğme Liğme Et Haşlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etlerimizi pişirelim.
2. Düdüklüye 3-4 yemek kaşığı yağ döküp irice doğranan etler atılıp sotelenir.
3. Yağda biraz çevirdikten sonra 1 çay bardağı su ilave edip düdüklünün kapağını kapatılır kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. Et kendi suyunu da salıp güzelce pişecek. (benim düdüklüde 15 dk da pişti).
5. Daha sonra tencereye sıvı yağ alınır.
6. 1 adet havuç rendenin ince kısmı ile rendelenir, yağda kavurulur (yemeğe renk vermesi için).
7. Üzerine iri küp şekilde doğranmış soğan ve iri iri doğranmış havuçlar eklenir, sarımsak eklenir sotelemeye devam edilir.
8. Peşine iri doğranmış patates, tereyağ, düdüklüde pişen etler eklenir biraz daha çevirilir.
9. Tuz, karabiber atılır suyu verilir ve kaynamaya bırakılır.
10. Sebzeler pişince ocağın altı kapatılır, kıyılmış maydanoz eklenir.