Limon Kremalı Pasta

Limon Kremalı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı su
• Yarım  adet limonun suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Kreması için:

• 3.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• Yarım  adet limonun suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• 1.5 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı buğday/mısır nişastası
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı labne peyniri

Üzeri için:

• Pudra şekeri

Limon Kremalı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pasta tadında harika bir tarifle başlamak istedim. Umarım sizler de beğenirsiniz :).

1. Keki için: Kekimiz için ilk olarak yumurta ve şeker çırpılır. (şeker eriyesiye kadar. ).
2.  Ardından sıvı yağ, su, limonun suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilya eklenerek bir dakika çırpılır.
3.  Kalan karışıma kabartma tozu ve elenmiş un eklenip 2 dakika çırpılmasıyla kek harcı oluşturulur.
4.  Fırın tepsimize fırın kağıdını yerleştirerek kek harcı dökülür.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. (zaman olarak fırından fırına değişiklik gösterdiği için kekin kurumamasına dikkat ediniz. ).
6. Kreması için:  Süt, şeker, un, yumurta sarısı, limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz zerdeçal ve nişasta ekleyip koyu kıvam alana kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
7.  Koyu kıvam alan kremaya vanilya, tereyağ ve labne peyniri eklenerek tekrar karıştırılır ve ocaktan alınır.
8. Sonrasında oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
9. Fırından çıkardığımız keki ikiye bölelim.
10. Ardından bir parçasını borcamın tabanına yerleştirelim.
11. Soğuyan tüm kremayı da spatula yardımıyla her yere eşit bir şekilde dağıttıktan sonra, kalan kekin yarısını da üzerine ekleyip buzdolabında en az iki saat soğumaya bırakalım.
12. Buzdolabından çıkardıktan sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. (fırın tepsisine tam kalıp bir fırın kağıdınız varsa fırın kağıdınızı, kek harcınız taşmayacak şekilde yerleştiriniz. Ben fırın kağıdını bir tarafa daha çok yakınlaştırarak pişirdim aşağıda gösterdim. ).
13. ❗️Eğer kek harcınızın, fırın tepsisine kenarlarından taşmayacağını düşünüyorsanız normal bir şekilde dökerek de yapabilirsiniz.
14. Ben riske atmak istemedim. Kekin boyut olarak ölçüsünü ayarlayamadığım için keki dörde bölüp küçük borcam kullanmak durumunda kaldım.
15. Ama siz keki ikiye bölüp iki katlı yaparsanız daha güzel olacaktır.