Limonlu Bademli (Quarklı) Kek

Limonlu Bademli (Quarklı) Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 350 gr yumuşamış margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• Yarım limon kabuğu rendesi
• 200 gr quark veya labne
• 2 su bardağı un
• 1 kase çekilmiş badem içi

Üzeri için;

• 8 damla limonsuyu
• 250 gr pudra şekeri
• Biraz çekilmiş badem

Limonlu Bademli (Quarklı) Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta şeker ve margarini iyice mikserle çırpıyoruz
Limonsuyu limon kabuğu rendesi quark veya labneyi ekliyoruz, tekrar çırpıyoruz.
Kabartma tozu ve unu da ekleyerek tekrar çırpıyoruz. En son çekilmiş badem içini koyup, hamurumuzu kaşık veya spatula yardımı ile karıştırıp, yağlanmış borcama döküyoruz.

180° önceden ısıtılmış firında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından çıkınca üzerine süreceğimiz karışımı hazırlıyoruz.
8 damla limon suyuna 250 gr pudra şekeri ekleyip çırpma teli ile çırpıyoruz ve hamurumuzun üzerine sürüyoruz ve ıslakken bademleri de serpiyoruz.

Hamurun içi quark koyduğumuz için hafif ve ıslak bir kıvamda oluyor. Çok lezzetli limon tadında kekimi herkese tavsiye ederim.

Afiyet olsun