Limonlu Böğürtlenli Şifon Kek

Limonlu Böğürtlenli Şifon Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• istediğiniz miktarda böğürtlen

Yumurtanın akına;

• Bir çimdik tuz
• Yarım su bardağı şeker

Limonlu Böğürtlenli Şifon Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların akını ve sarısını ayırıyoruz.
2. Akına sarısının kesinlikle karışmaması gerekiyor, karışırsa istediğiniz kıvamı elde edemezsiniz.
3. Sarıları 1 su bardağı şeker ile iyice beyazlaşana kadar çırpalım.
4. Ardından süt, sıvı yağ ve limon rendesini ekleyip tekrar çırpalım.
5. Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve düşük ayarda iyice karışana kadar çırpalım.
6. Mikseri temizleyip kuruladıktan sonra yumurtanın akına bir çimdik tuzu atalım ve iyice köpürene kadar çırpalım.
7. Köpürdükten sonra yarım su bardağı şekerin önce yarısını ekleyip çırpalım, sonra kalan yarısını ekleyip krema kıvamına gelene kadar iyice çırpalım.
8. Yumurtanın akının önce üçte birini kek karışımına ekleyerek spatula ile köpüğünü söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
9. Sonra kalan yumurta akının yarısını ve sonra da diğer yarısını ekleyip karıştırarak bu işlemi 3 turda bitirelim.
10. Hazırladığınız karışımı uygun bir kek kalıbına döktükten sonra böğürtlenleri istediğiniz gibi yerleştirin fakat çok ekşi sevmiyorsanız fazla kullanmanızı tavsiye etmem.
11. Böğürtlen yerine vişne veya yakıştırdığınız başka meyveler de kullanabilirsiniz. Yıllardır yaptığım ve herkesin bayıldığı bu kek tarifine her şey çok yakışıyor.
12. Sade bile yapsanız kötü olma ihtimali yok, öyle bir tarif.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🤗.