Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için ;

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı  tereyağ

Muhallebisi için ;

• 600 gr labne
• 200 ml süt kreması
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 damla limon

Limon sos için;

• Yarım limon suyu
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• Yarım bardak su
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 buçuk yemek kaşığı  mısır nişasta

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tabanı için bisküvileri rondodan geçirelim.
2. Bir kaba alalım tavada tereyağını eritip bisküvilerin üzerine ekleyelim, güzelce yoğuralım.
3. Kelepçeli kalıbın alt tarafına yağlı kağıt serip, bisküvileri aktarıp, güzelce yayalım ve soğuması için buzluğa koyalım 10 dakika beklesin.
4. Şimdi sıra muhallebisinde; bir kaba labneleri ve süt kremasını alıp iyice çırpalım.
5. Sonra şekeri ekleyelim, tek tek yumurtaları koyup çırpalım.
6. Nişasta ve unu da, bir kaç damla limon sıkalım koyalım, biraz cıvık olduysa unu fazlalaştırabiliriz.
7. Dolaptan kelepçeli kalıbı alıp, muhallebiyi yayalım.
8. Fırının içine su koyalım.
9. Çatlamaması için 180 derecede cheescake i pişirelim. 40 dakika yetiyor.
10. Üzeri pek fazla kızarmayacak ve ortası sallanacak.
11. Pişince fırının kapağını hemen açmayalım soğumasını bekleyelim.
12. Soğuduktan sonra streç filmle kapatıp dolapta biraz bekletelim.
13. Limon sos için tüm malzemeleri karıştırıp kıvamlı bir sos elde edelim.
14. Sosu soğumaya bırakalım.
15. Sonra sosunu koyup dolaba koyalım.
16. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edelim.
17. Afiyet olsun.
18. Ben üzerini damla çikolata ile süsledim.
19. Biraz emek isteyen tatlıdır ama sonuç harika.