Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Kreması için;

• 600 gr suyu süzülmüş labne
• 200 gr süt kreması
• 3 yumurta
• 3 silme kaşığı nişasta
• 1 silme kaşığı un
• 1 su bardağı şeker

Üzeri için;

• 2 limon yarım portakal ( buzlukta dondurulmuş olmalı )
• 1. 5 su bardağı su
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak tabanını yapmakla başlıyoruz işe :)

1. Burçak bisküvilerimizi rondodan geçirelim.
2. Tereyağı ve bisküvileri karıştıralım ve yuvarlak kalıbımıza bardak yardımı ile bastıralım.
3. Bu işlem bittikten sonra bir saat dolapta bekletelim.
4. Krema labne ve şekeri çırpıcı ile kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Daha sonra un ve nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
6. Son olarak ta yumurtaları teker teker ilave edip karıştıralım ve bisküvili harcımızın üzerine dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 150 derecede 45 50 dakika kadar pişiriyoruz ve süre sonunda ortasının hafif sallanması gerekiyor ve pişerken fırının altına su dolu bir tepsi koyuyoruz.
8. Fırının nemli olması için yapıyoruz bunu.
9. Piştikten sonra fırının kapağını biraz aralıyoruz.
10. Bu şekilde fırında 1 saat soğuyor.
11. Bu işlem önemli çünkü direk çıkartırsak ısı değişiminden çatlayabilir.
12. Soğumaya bıraktıktan sonra sosumuzu yapmaya başlayalım. İki limon yarım portakalımızı doğrayalım ve üzerine şeker ilave edip robotta çekelim. ( limon ve portakalı önceden buzluğa koyuyoruz ki acılığı kalmıyor)
13. Daha sonra üzerine 1. 5 su bardağı su koyup bu şekilde bi 5-10 dakika kadar bekletiyoruz.
14. Daha sonra süzelim ve nişastamızı ekleyip karıştırarak pişirelim hafif soğuduktan sonra üzerine dökelim ve eşit bir şekilde yayalım.
15. Bütün işlem bittikten sonra dolapta bir gece dinlenmesini sağlayalım.
    Afiyet olsun 😋
    Not: portakalınız yok ise 2 adet limonu sıkalım üzerine 1. 5 su bardağı suyu ve şekerini de ekleyip yapabiliriz. Üzerinin sarı olmadı için kaşık ucu ile zerdeçal ekleyebilirsiniz. Ya da hazır jellerden kullanabilirsiniz.
    Üzerindeki sosu çilek, vişne vb. Şeyler de yapabilirsiniz.