Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram tereyağ

Labneli harç için;

• 2 paket labne peyniri
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker

Üst katman için;

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tepeleme un

Limon sos için;

• 1 limon kabuğu ve rendesi
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı zerdeçal ( renk vermesi için )

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle burçak bisküviyi rondodan geçirip un gibi yapıyoruz.
2. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba yayılıp üzerine iyice bastırıyoruz.
3. 1 yumurtayı şeker ile çırpıp labne peynirlerini de ekliyoruz ve iyice çarptıktan sonra bisküvilerin üzerine döküyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişiriyoruz.
5. Fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
6. Üst katman malzemelerinden yumurta ve şekeri çırpıyoruz, üzerine süzme yoğurdu rendelenmiş limon kabuğunu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Soğuyan harcımızın üzerine ekleyip bi 20 dk daha pişiriyoruz.
8. Pişirdiğimiz kek ılıyana kadar ocak da küçük bir tava da su ve limon kabuğunu kaynatıyoruz.
9. Ayrı bir kase de nişasta limon suyu ve şekeri iyice karıştırıyoruz.
10. Kaynayan suya ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz zerdaçalı da ekleyip kapatıyoruz.
11. Ilımış kekin üzerine ekleyip 1 gece dolap da beklettikten sonra servis edebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.