Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 1, 5 paket eti Burçak
• 1 avuç kadar çekilmiş fındık
• 100 gr tereyağı

Kreması İçin ;

• 1 su bardağı toz şeker
• 300 gr labne peyniri
• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt (ben evdeki mayaladığım yoğurdu süzdüm
• 1 limon suyu önce kabuğunu rendele içine konulacak
• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet yumurta
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket vanilya

Sosu İçin ;

• 1 limon suyu
• 2 limonun kabuğunun rendesi
• 2, 5 -3 kaşık mısır nişastası
• Limonlu içecek 1 su bardağından biraz eksik
• 1, 5 çay bardağı su
• 1 su bardağından üç parmak eksik şeker

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti burçakları rondodan geçir fındıkları da rondodan geçir karıştır tereyağı eritip bu karışımı kaşık yardımı ile karıştırın kelepçeli kalıba yerleştirin ve elinizin tabanı ile bastırın kremayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
2. Krema için labne peyniri süzme peyniri ve şekeri düşük ayarda çırpıyoruz rengi değişince ilk yumurtayı kırıp iyice yediriyoruz sonra ikinci ve üçüncü yumurtayı da aynı şekilde yedirip limon suyu ve kabuğunu nişasta ve ununu vanilyasını da ekliyoruz kalıba döküyoruz.
3. Birkaç kere tezgaha vuruyoruz sonra kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz tepsinin içine sıcak su koyuyorum.
4. Önceden ısıtılmış 160 derece fırına koyuyoruz yaklaşık 45 dakikada pişiyor.
5. Üstü kızarmayacak herkesin fırını farklılık gösterebilir kontrollü pişirin.
6. Diğer tarafta , sosu için nişastayı suyu limon suyunu ve kabuğunu ve ben BİM’ den aldığım limonlu içecekten bir çay bardağından biraz fazla koyup karıştırıyoruz bir su bardağından az şekeri de ekleyip koyulaşana kadar karıştırıyoruz.
7. Sosu fırından çıkardığımız kremanın üstüne dökmeden önce diğer limonu dilimleyip ılık halde olan kremanın üstüne yerleştiriyoruz.
8. Sosunu da üstüne döküp buzdolabına koyuyoruz(sosu çok sıcak dökmeyin ılık olsun)