Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağ

Kreması için

• 4 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 400 gr labne
• 1 kutu krema
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 vanilya
• 1 limon suyu

Üst sosu için

• 2 limon
• 1 mandalina
• 1 rendelenmiş limon kabuğu
• 1, 5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. bir tane ortası çıkarılan kenarları kelepceli yuvarlak bir kalıbım vardı.

1. Ortasına yağılı kağıdı koyup, kenarlardan kelepceyle kapattım.
2. Tabanı için rondoda bisküvi ve tereyağını çektirip, çizkek kalıbıma boşalttım.
3. Önce kaşıkla sonra bardak arkasıyla bastırarak düzleştirdim.
4. Sonra buzdolabına attımmı sertleşsin.
5. Sonra kaynar su koyduğum bir tencerenin üstüne ısıya dayanıklı bi kap koydum.
6. Ocağın altını açtım. Sonra üstteki kabın içine yumurta ve şekeri koyup, 10dk el çırpıcısıyla çırptım. Burası önemli. 10dk. sonunda köpük köpük oluyor.
7. Sonra bunu başka bi tencereye boşalttım. İçine labne, krema, nişasta, vanilya, limon suyu koyup ocakta kıvam alana kadar çırptım. Burdada kol gücünüzü kullanmanız gerekiyor. Göz göz olunca pişmiş demektir.
8. Bisküvili tabanın üstüne kremayı düzgünce yerleştirdim.
9. Sonra limonlu sos için tum malzemeleri ekleyip, ocakta kıvam alana kadar çırptım.
10. Onu da kremanın üstüne döktüm. Oda ısısına gelince buzdolabına kaldırdım. Bir gece bekledi. sonra kalıptan çıkardım. Afiyet olsun😉