Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için;

• 1 paket burçak bisküvi
• 50 gram margarin

Kreması için;

• 300 gram labne
• 200 gram krema
• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• 1 limon suyu
• Yarım su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Limon kabuğu rendesi
• Yarım çay kaşığı zerdeçal (sarı rengini vermesi için)

Limonlu Cheescake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalıbımızı yağlı kağıt ile saralım ben borcam kullandım ama kelepçe kalıptan çıkarması çok daha kolay olacaktır.
2. Margarinimizi eritelim ve burçak bisküvi yi blender yardımıyla parçalayalım.
3. Erittiğimiz margarini ilk sıcağı çıkınca bisküvimize ekleyip kalıbın içine dökelim bir bardak yardımıyla iyice bastırarak sıkıştıralım taban hazır buz dolabında 10 dk dinlendirelim.
4. İç harcımız için labne ve kremayı mikser yardımıyla çırpalım ve içerisine şekeri ekleyip tekrar çırpalım.
5. Ardından yumurta ve diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edelim.
6. Dolapta dinlendirdiğimiz bisküvi tabanımızın üzerine döküp önceden 200 derecede ısıttığımız fırına tepsi içerisine bir miktar su koyarak sulu tepsimize cheescakemizi koyalım ve bu şekilde 10 dk pişirelim .
7. 10 dk sonra fırının kapağını hiç açmadan 160 dereceye düşürelim 25- 30 dk da böyle pişirmeye devam edelim.
8. Bu arada sosumuzu hazırlamaya başlayabiliriz.1 limon suyunu ,yarım bardak şeker ,yarım bardak su, yarım çay kaşığı zerdeçal ve 2 yemek kaşığı nisastamızı ekleyerek ocakta kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
9. Sapsarı çok hoş bir rengi olacak zerdeçalı çok az koyduğumuz için tadını değiştirmez sadece renk verir .
10. Sosumuz kıvam aldıktan sonra fırından çıkardığımız cheescakemiz ılıyana kadar bir süre bekleyip üzerine sosu dökelim ve 1 gece dinlendirelim.
11. Üzerini antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz çok yakışıyor .