Limonlu Çiz Kek

Limonlu Çiz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Alt Tabanı İçin ;

• 1 buçuk paket yulaflı bisküvi
• 2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
• 2 yemek kaşığı şeker

Krema Dolgusu İçin ;

• 1 paket labne peynir
• 1 paket sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 silme yemek kaşığı un
• 1 çimdik tuz

Limonlu Çiz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle alt tabanımız için bisküvilerimizi rondodan geçiriyoruz.
2. Ardından eritmiş olduğumuz tereyağını ilave edip yoğuruyoruz.
3. Kelepçeli kalıbımızın altına yağlı kağıdımızı serip kalıbımızın yanlarını streç film ile kaplıyoruz.
4. Alt tabanı düzgünce yayıyoruz bir bardağın altı ile bastırıp güzelce eşit şekilde yayıyoruz.
5. Krema dolgumuz için yumurta hariç tüm malzemeyi ekleyip pürüzsüz kıvam alana dek karıştırıyoruz.
6. Yumurtayı tek tek kırıp iyice karışınca diğer yumurtamızı kırıyoruz.
7. Üzerine krema harcımızı döküp 150 derecelik fırında önce 15 dakika daha sonra 180 derecelik fırında 40/45 dakika kontrollü pişiriyoruz.
8. Üzeri ve kenarları hafif pembeleşmesi yeterli fırınımızın içine ısıya dayanıklı kabın içine su koyup kekimizi öle pişirirsek kekimiz de çatlama meydana gelmeyecektir.
9. Pişen kekimizin dolgusu sallanacaktır pişmedi diye pişirmeye devam etmeyin soğudukça donacaktır fırını kapattıktan sonra ağzını bir kere açıp geri kapatıyoruz ki içinde kekimiz yavaş yavaş soğuyacaktır.
10. Bu arada üzerinin sosunu hazırlayabilir 2 adet limonun suyunu ve bir adet limon kabuğu rendesini de ekleyip içine 1 tatlı kaşığı nişasta ekleyip yarım çay bardağı şeker bir çimdikte zerdeçal ilave ediyoruz ki rengi daha koyu çıksın ocağın üzerine koyup koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz
11. Pişen ve soğuyan kekimizin üzerine sosumuzu ilave edip tüm yüzeyine eşit şekilde yaydıktan sonra iki saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz
    Not : Lütfen kontrollü bir şekilde pişirelim herkesin fırını farklıdır ben biraz fazla pişirdim ama sorun olmadı 😊
    Limon kabuğu rendesini içinde sevmeyenler sadece suyu ile de yapabilir tadını kontrol etmenizde fayda var kimi ekşi severken kimi daha tatlı sever damak tadına göre limon sosunuzu hazırlayabilirsiniz şimdiden afiyet şifa olsun inşaallah ellerinize sağlık