Limonlu Haşhaşlı Kek

Limonlu Haşhaşlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta beyazı
• 1 çimdik tuz
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 2/3 yemek kaşığı limon aroması (@dr.gusto ) (bu ürünün alternatifi olmadığı için elinizde yoksa yerine başka bişey koymayın)
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

1. Bir kasede yumurta aklarını tuz ile birlikte köpük kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
2. Başka bir kapta şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
3. Çırptığımız şeker ve yağa, süt, limon kabuğu rendesi, limon aroması ve haşhaşı ekliyoruz, karıştırıyoruz.
4. Kek karışımımıza elediğimiz unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekliyoruz el çırpıcısı ile yavaş yavaş homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
5. Yumurta köpüğünü azar azar ekleyerek çırpıcı ile tek yönde karıştırarak yediriyoruz.
6. Köpük hiç kalmadığında yağlı kağıt serdiğimiz veya yağladığımız kalıba döküyoruz.
7. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 30-40 dk üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Tamamen soğuyunca kekimiz kalıptan çıkmaya ce servise hazır oluyor 🤗.
9. Fırından çıkarmadan önce kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmuyoruz 😉.