Limonlu Islak Kek

Limonlu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin;

• 4 orta boy yumurta(oda sıcaklığında)
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı limon suyu
• 1 yemek kaşığı kadar limon kabuğu rendesi

Şerbeti İçin;

• 1 limon suyu
• 2 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı toz şeker şeker eriyinceye kadar ısıtıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.

Limon Jölesi İçin;

• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal ( renk vermesi için. Olmasa da olur.)

Limonlu Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve toz şekeri iki katına çıkıncaya kadar çırpalım.
2. Ardından kek için olan diğer tüm malzemeleri ekleyip tel çırpıcıyla yavaş yavaş karıştıralım.
3. Yağlanmış kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 30-35 dk pişirelim.
4. Pişen keki 10 dk bekletip kalıptan ters çevirip, tekrar kalıba ters çevirip koyalım ki sonradan bir yapışma olmasın.
5. 1 limon suyu ile tamamlanmış 2 çay bardağı su ile 4 yemek kaşığı toz şekeri, şeker eriyinceye kadar ısıtıp ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Üzerine şerbetimizi döküp yarım saat kadar bekletip kalıptan servis tabağına çevirelim.
7. Jölesi için limon suyu, su, nişasta ve zerdeçalı küçük bir tencereye koyup pişirelim. Katılaşınca kalıbın yonca kısımlarına döküp soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun .