Limonlu Kek

Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 200 ml su bardağı
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 2 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzerini süslemek için;

• Toz antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Franbuazlı sos

Tepsiyi yağlamak için;

• Margarin
• Un

Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurtaların sarısını beyazını ayıralım. Beyazı kar haline gelinceye kadar çırpalım. Sarılarını şekerle beraber krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım. Sıcak suyu koyup çırpalım. Limon suyunu kabuğunu ilave edip, tekrar çırpalım. Un, nişasta, vanilya kabartma tozunu ekleyip, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Yumurta beyazını koyup spatula ile alttan üste doğru karıştırarak beyazı hamura yedirelim. Margarinle yağlanmış kalıba un serpelim. Hamuru kalıba dökelim. Kalıbı yere bir iki defa vuralım. Havası çıksın. 190 derece sıcak fırına verelim. Kızarana kadar fırının kapağını açmayalım. Kızarınca kürdanla kontrol ederek fırından çıkaralım. 10 dakika kalıpta beklesin. Keki ters döndürerek kalıptan çıkaralım. Soğuyunca üzerini süsleyelim.