Limonlu Kek

Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 200 ml krema
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon suyu
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Sosu için:

• 2 adet limon suyu
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 paket vanilya

Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos için bir tencerenin içine limon suyu koyulur, kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
2. Yumurta, şeker çırpılır.
3. Kaynayan limon suyu yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenir.
4. Bu aşamada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin! ardından tekrar ocağa alınır, kıvam alana kadar sürekli karıştırılır.
5. Altı kapatılır, tereyağ eklenir, karıştırılır.
6. Krema, vanilya eklenir, pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
7. Bir kasenin içine alınır, soğumaya bırakılır.
8. Kek için yumurta ve şeker 5 dakika çırpılır.
9. Krema, sıvı yağ, limon suyu eklenir, karıştırılır.
10. Un, kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir, spatula yardımıyla karıştırılır.
11. Son olarak limon kabuğu rendesi eklenir ve spatula ile karıştırılır.
12. Katı yağ ile yağlanmış kek kalıbına hamur dökülür.
13. Önceden ısıtılmış 175° fırında 45-50 dakika pişirilir.
14. Fırından alınan kek oda sıcaklığına gelene kadar kalıpta bekletilir.
15. Sonra ters çevrilerek sunum tabağına alınır.
16. Soğuyan kek üzerine sos dökülerek servis edilir.
17. İsteğe göre limon dilimleri ile süslenir. Şimdiden herkese afiyet olsun.