Yumurta beyaz olana kadar önce düşük sonra yüksek ayarda mikser ile çırpalım.
Çok çırpmak önemli yumurta kokmasın ve kekimiz güzelce kabarsın :).
Çırpmış olduğumuz yumurta üzerine süt, limon suyu, limon kabuğu rendesi, sıvı yağ ve elenmiş vanilya eklenir ve mikserle birbirine karışana kadar çırpalım.
En son kabartma tozu ve unu eleyip tekrar çırpalım.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kalıba dökelim 170 derecede 40 dakika fırını açmadan pişirelim. Daha sonra kontrol edelim.
Fırından fırına pişirme süresi değişebilir.
Kekimiz piştikten sonra soğuyunca servis tabağına alalım ve üzerine pudra şekeri serpip limon rendesi ile renklendirelim.