Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı)

Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• 1 limon suyu ve kabuğu ( büyük olsun)
• Yarım su bardağı toz şeker

Limonlu Kek (Tam Limon Aromalı) Tarifi'nin Yapılışı

Limonun aromasını hissetmek istiyorsanız nemli yumuşacık, lezzetli bir kek arıyorsanız

Güzel bir kek yapmanın ilk adımı oda sıcaklığındaki malzemelerdir. Unun mutlaka elenmesi, yumurta ve şekeri çok iyi çırpmaktır, uygun kalıp kullanmak, pişirme süresi ve tekniklerine uymak da gerekli. kekimiz fırından çıktıktan sonra fırın telinin üzerine ters çevirip üzerine nemli bir bez örtüp soğumasını bekleyin. kekinizi asla sıcakken kalıptan çıkarmaya çalışmayın
Kekimizin kabarırken düzgün kabarıp kalıbın ortasındaki delikten dışarıya akmaması için yağlı kağıdı rulo yapıp boşluğa yerleştirin.

1. Kalıbımızı tereyağı ile yağlayıp her yerine un gelecek şekilde serpip fazlasını silkeleyip dolaba kaldırın.
2. Limon suyu, kabuğu ve şekeri karıştırın ve birbirine özleştirin.
3. Yumurtaları çırpmaya başlayın şekeri 2 seferde ekleyin sıcak suyu ve limonlu karışımı da ilave edip krema gibi olana kadar çırpın. (yaklaşık 15 dk)
4. Süt, sıvı yağ ilave edip düşük ayarda bir, ikitur karıştırın.
5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek 3 seferde ekleyin spatula ile alttan üste doğru karıştırarak dolaptaki kalıbı çıkarın kekimizi içine boşaltıp ortasına rulo yaptığımız yağlı kağıdı koyup 5 dk önce ısıttığınız alt üst ayarda 185 derecedeki fırında 50 dk kadar pişirin.
6. Isıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın. (suyun buharı kekinizi yumuşacık yapacak)