Limonlu Kurabiye

Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı veya margarin (Eritilmiş)
• 1,5 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 6 damla limonun suyu
• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Limonlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına eritilmiş tereyağını ve yumurtayı alıyoruz. Hafifçe çırpma teli ile çırpıyoruz.
2. Çırptıktan sonra pudra şekerini ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
3. Ardından limon kabuğu rendesini 6 damla limon suyunu ve en son vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Kabartma tozunu, tuzu ve unu eleyerek ilave ediyoruz.
5. Karıştırarak homojen bir kurabiye hamuru elde ediyoruz.
6. Hazırladığımız hamuru streç filmle güzelce sararak 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra iki yağlı kağıt arasına koyarak güzelce merdane yardımı ile 1- 1, 5 cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.
8. Yuvarlak kalıpla güzelce şekillendirerek yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıyoruz. ( kalıbı olmayanlar çay bardağı yardımı ile şekil verebilirler)
9. 180 derecede ısıtılmış fırına atıyoruz. 9-10 dakika kadar pişiriyoruz. Rengi hafif pembeleşince fırından çıkarıyoruz.
10. Oda sıcaklığında dinlendikten sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 😋.