Limonlu Lor Kurabiyesi

Limonlu Lor Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tuzsuz lor peyniri
• 120 gram tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• Limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Toz şeker

Limonlu Lor Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Lor peyniri ve toz şekeri bir karıştırma kabına alalım.
2. Şeker taneleri kaybolana kadar elimizle yoğurup yumuşak bir kıvam alana kadar karıştıralım.
3. Limon kabuğu rendesini ekleyerek aromasının daha fazla çıkması için tekrar elimizle yoğuralım.
4. Oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağı ve yumurta ilavesiyle karıştırma işlemine devam edelim.
5. Kabartma tozu, vanilya ve elenmiş unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
6. Hamur; hafif pütürlü ve yumuşak olmalı.
7. Kurabiye hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalara ayıralım.
8. Avuç içinizde yuvarlayarak şekil verelim. Toz şekere bandıralım.
9. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirdiğimiz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif bir renk alana kadar 25-30 dakika pişirelim.

Izgara tel üzerinde dinlendirdiğimiz lor kurabiyelerinin sıcak bir çay eşliğinde keyfini sürün. Afiyet olsun 😋.