Limonlu Merengli Tart Kek

Limonlu Merengli Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

•  2 yumurta
•  1 çay bardağı şeker
•  1 çay bardağı sıvı yağ
•  1 çay bardağı süt
•  2, 5 çay bardağı un
•  1 limon kabuğu rendesi
•  1 paket vanilya
•  1 paket kabartma tozu

Kreması için:

•  3 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
•  3 yumurta
•  Yarım çay bardağı su
•  1 yemek kaşığı mısır nişastası
•  1 su bardağından iki parmak az şeker (150 gr)

Merengi için:

•  2 yumurta akı
•  Yarım su bardağı (75 gr) şeker

Limonlu Merengli Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak kekimizi hazırlayalım. Bunun için ilk önce yumurta ile şekeri köpürene kadar iyice çırpalım.Ardından sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edelim .Limon kabuğunu vanilyayı unu ve kabartma tozunu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edelim. Daha önce yağlayıp unladığımız tart kalıbına hamurumuzu döküp 170 derecelik fırında pişir ( dikkat çabuk pişiyor). Fırından çıkan kekimizi soğuması için kenara alalım ve kremamızı hazırlayalım. İl olarak sos tenceresine limon suyunu, limon kabuğunu ve suyu alıp kaynatalım. Başka bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpalım nişastayı ekleyip karıştırmaya devam edelim .Ardından ocaktan aldığımız sıcak limon suyunu yavaş yavaş sürekli karıştırarak yumurtalı karışımın üzerine dökelim ve bu karışımı tekrar ocağa alıp koyulaşıncaya kadar karıştıralım.
Soğuk kekin üzerine sıcak kremayı dökelim ve soğumaya bırakalım.
Bu arada merengi için yumurta akını ve şekeri mikser yardımı ile yüksek devirde katı bir köpük olana kadar iyice çırpalım.
Sıkma torbası ile merengimizi kremamızın üzerine sıkalım ve mutfak pürmüzü ile dikkatli bir şekilde merengimizin üzerini yakıp renklendirelim.
Dolapta 2 saat dinledirdikten sonra servis edebilirsinizz.

Afiyet olsun. . :)))