Limonlu Mini Tart

Limonlu Mini Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 1, 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 100 g tereyağı(oda sıcaklığı)
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 2 limon kabuğu rendesi

Kreması İçin ;

• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 500 ml süt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 kahve fincanı limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 50 gram margarin

Mereng İçin ;

• 4 yumurta akı
• 135 gram toz şeker
• 45 gram pudra şekeri

Limonlu Mini Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için yumurta ve tereyağ iyice çırpıyoruz.
2. Diğer malzemeleri de ekliyoruz ve yoğuruyoruz. (Elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde hazırdır) Hamurumuzu 1 saat dolapta dinlendiriyoruz.
3. Yağladığımız tart kalıplarına oklava(bardak da olur eğer kaplarınız benimki gibi minikse) ile açtığımız hamurumuzu her köşesini kaplayacak şekilde yerleştiriyoruz
4. Hamurun tabanına çatalla delikler açabilir ve Kabarmasın diye pişirirken içine yağlı kağıt üzerine nohut koyabilirsiniz.
5. 175 derecelik önceden ısınmış fırınımıza atıp 15 dk pişiriyoruz.
6. Tart hamuru piştikten sonra kenara alıyoruz ve hamurları kalıptan çıkartıp soğumaya bırakıyoruz. (Kremamıza başlamadan önce boş fırını merengler için 200 dereceye getiriyoruz. (Ben fırını daima turbo alt üst açık yani fanlı kullanıyorum, mereng için yalnızca üst kısmı açmanız da yeterli)
7. Kreması için, un süt ve pudra şekerini ocağa atıyoruz ve hızlı hızlı karıştırarak pişiriyoruz,
8. Altını kapatıyoruz ve margarin, limon kabuğu ve limon suyunu da ekleyip hızlıca karıştırıp pişen tart hamurumuzun içine yerleştiriyoruz. Kremayı tart hamuruna hızlıca dökmek çok önemli, bekletirsek çok hızlı katılaşacaktır.
9. Kremamızdan hemen sonra beklemeden merengi yapmaya başlıyoruz. Tüm mereng malzemelerini mikserle 4 dk çırpıyoruz ve merengimizi de tart kremasının üstüne koyup tartımızı fırına atıyoruz.
10. Fırında 2-3 dk kaldıktan sonra üstleri pembeleşince çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. 2-3 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Not: Tart kapları değişken oluyor, ben resmini eklediğim minik Muffin kabında yaptım. Bu Tür minik kaplara hamuru yerleştirmek için elinizden destek alabilirsiniz. Çok kolay oluyor. (Tart kalıbının resmi bana ait değildir)