Limonlu Mini Tart

Limonlu Mini Tart Tarifi'nin Malzemeleri

16-18 adet için;

Tart için;

• 120 gr tereyağı (soğuk olmalı)
• 250 gr un ( 2 su bardağı civarı)
• 2 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı soğuk su
• 1 vanilya

Kreması için;

• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 limon suyu
• 2 limon kabuğu rendesi
• 3 yumurta sarısı
• 1 vanilya
• 1/2 (yarım) çay kaşığı zerdeçal ( rengi için)
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı labne

Limonlu Mini Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kremayı hazırlayın. Tereyağı ve labne hariç tüm malzemeyi karıştırarak pişirin.
2. Tereyağını ekleyip ocaktan alın. Karıştırıp, kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Tam soğuduktan sonra labneyi ekleyip, karıştırın.
3. Hamur için soğuk tereyağını ve unu ( mümkünse tartarak) mutfak robotunda toparlanana kadar karıştırın.
4. Robot yoksa tereyağını rendeleyip, aynı işlemi elle yapın.
5. Robottan aldığınız karışıma diğer malzemeleri ekleyip sert bir hamur yapın.
6. Hamur yumuşak geldiyse 1 kaşık daha un ekleyebilirsiniz.
7. İki tane buzdolabı poşetinin yanlarını keserek büyütün.
8. Hamuru bu iki poşetin arasına koyarak merdaneyle yarım cm kalınlığında açın.
9. Yuvarlak kalıpla kesin. Tart kalıpların içine yavaşça yerleştirin ve çatalla delin.
10. Kalıbı yağlamanıza gerek yok.
11. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
12. Fırından aldığınız tartlar soğuduktan sonra, kremayı içine ister krema pompasıyla, isterseniz kaşıkla doldurun ve nar taneleriyle süsleyin.

Afiyet olsun.