Limonlu Parfe Tarifi'nin Malzemeleri
Kek için;
- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Limon kabuğu rendesi
Kreması;
- 1 lt süt
- 1 su bardağı buğday nişastası
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı margarin
- Limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
Jöle için;
- 1 çay bardağı şeker
- 1. 5 çay bardağı su
- 1. 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 tane limon kabuğu rendesi ve suyu
Limonlu Parfe Tarifi'nin Yapılışı
- Kek için yumurtanın sarısı ve beyazı ayrılır.
- Yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı çırpılır. İkisi tekrar birleştirilir ve çırpılır. Şeker eklenir ve çırpılır.
- Su ve sıvı yağ koyulup mikserle yavaşça karıştır. Ardından diğer malzemelerde eklenerek çırpılır.
- Uzun borcamı yağla ve dök. Önceden ısıtılmış 150° fırına ver. 10-15 dakika sonra 170° çıkar.
- Kek fırından çıkınca 30 a kadar say ve kekin üstüne 1 su bardağı soğuk süt dök.
- Kreması; süt, nişasta ve şekeri tencereye koyulur. Ocak üstünde karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişir.
- Margarin, vanilya, limon rendesi katılıp ocaktan alınır. İyice soğuyunca mikserle 5 dakika çırpılıp kekin üzerine dökülür.
- Jöle;Tüm malzemeleri karıştır tencerede pişir. En üstüne dök.