Limonlu Pasta

Limonlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta (ei)
• 1 çay bardağı şeker ( zucker)
• Yarım su bardağı un ( mehl)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (backpulver)
• 1 paket vanilya (vanillezucker)
• Yarım limon kabuğu (zitronenschale)

Krema için;

• 2 kutu krema (200+200) (schlagsahne)
• 400 gram labne peyniri (frischkäse)
• (yada 200 gram mascarpone 200 gram quark)
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri (puderzucker)
• Yarım limon kabuğu (zitronenschale)

En üst için

• 3 adet limonun suyu (zitronensaft)
• 1 su bardağı su (wasser)
• 2 yemek kaşığı nişasta ( speise stärke
• 6 yemek kaşığı toz şeker ( zucker)
• Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (kurkuma)

Limonlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı ve şekeri köpürene kadar çırpın içine diğer malzemeleri ekleyip, 170 derece önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. (22 cm kalıp kullandım).
2. Krema için süt kremasını köpürene kadar çırpın içine labne, vanilya, limon kabuğu ve pudra şekerini karıştırın ve kekin üzerine düzgün bir şekilde yayın.
3. En son limon sıkıp tencereye alıp, içerisine şeker, zerdeçal ve suda çözdürülmüş nişasta ekleyip pişirin, katılaşınca ocaktan alın.
4. Biraz ılıdıktan sonra kremanın üzerine yayın bir gece buzdolabında bekletin. Afiyet olsun 🍋.