Limonlu Rulo Tarifi

Limonlu Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 poşet krem şanti
• 1 bardaktan az süt
• 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı limonsuyu

Limonlu Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaların beyazları ve sarıları ayrılır. Yumurta akları 2 yemek kaşığı sıcak suyla iyice çırpılır.
2. Ardından şeker eklenip çırpmaya devam edilir. Teker teker sarıları eklenir çırpılır.
3. Elenmiş un ve kabartmatozu eklenir ve tahta kaşıkla dikkatlice karıştırılır.
4. Tepsiye yağlı kağıt serilir ve hamur güzelce üzerine yayılır.
5. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika güzelce pişirilir. Çok fazla kızarmasın. Kızarırsa sertleşir ve rahat kıvrılmaz. Hafif nemli temiz bir mutfakbezi hazırlanır.
6. Fırından çıkan kek bezin üzerine ters çevrilir, kağıt dikkatlıce sıyrılır. Hemen bezle birlikte rulo yapılır.
7. Bu arada krem şanti 1 bardaktan az süt ile iyice çırpılır. Limon kabuğu rendesi ve suyu eklenir dikkatlice karıştırılır.
8. Soğuyan kek açılır içine krem şanti sürülür ve tekrar rulo yapılır dolaba kaldırılır.
9. Servis yapılacağı zaman üzerine bol pudra şekeri serpilir.
   Şimdiden afiyet bal şeker olsun :)

Çok aşırı tatlı olmayan nefis bir pasta.
Bir gece beklediğinde daha lezzetli oluyor.

Not:  Benim fırın tepsim oldukça küçük, bu malzemeler tam geliyor. Eğer sizin tepsiniz büyükse malzemeleri iki katına çıkarın. Yada hamuru tepsinin yarısına kadar yayın