Limonlu Tart

Limonlu Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Tart Hamuru ;

• 2 yumurta sarısı (oda ısısında)
• 120 gr. soğuk tereyağ
• Yarım su bardağı pudra şekeri (80 gr. )
• 2 su bardağı elenmiş un ( 250 gr. )
• 2 yemek kaşığı süt (oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi

Limon Kreması ;

• 3 adet yumurta
• 200 ml süt kreması
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 3 adet limonun suyu ( 150 ml. )
• 2 limon kabuğu rendesi

Limonlu Tart Tarifi'nin Yapılışı

Mis gibi limon kokulu, tam kıvamında bir tart tarifi. Hazırlaması biraz zahmetli gibi gözükse de çıkan sonuç muhteşem!!

1. Öncelikle tart hamuru için; Hamur için gerekli malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.
2. Hazırlanan hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
3. Dinlenen hamuru tart kalıbınıza göre açıp kalıba yerleştirin.
   (Yağlı bir hamur olduğu için kalıbı yağlamanıza gerek yok. )
4. Hamur açarken çatlayıp kopabilir bu sizi endişelendirmesin, kopan parçaları tart kalıbına yama yaparak yerleştirebilirsiniz.
5. Tart kalıbına yerleştirdiğiniz hamurun tabanına fırında pişerken kabarmaması için çatal ile delikler açın daha sonra ortasına yağlı kağıt koyup kabarmasını engellemek için kuru fasulye ya da herhangi bir baklagil ile doldurun.
6. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin, ortasındaki ağırlığı ve yağlı kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin.
7. Daha sonra tart hamurunu fırından çıkarıp fırının ısısını 140 dereceye getirin.
8. Tart hamuru soğurken limon kremasını hazırlayabilirsiniz, bunun için tüm malzemeleri el çırpıcısı ile çırparak ılıyan tart hamurunun üstüne dökün 140 derecede 25-30 dakika pişirin.